wtorek, 8 października 2013

Pszenny chleb na drożdżach pachnący tymiankiem.



Ciągle piekę chleb, każdy inny i choć nie pokazuję ich na blogu (w sumie nie wiem czemu) wciąż testuję i próbuję, by odnaleźć ten idealny przepis. Dziś w miarę łatwy chleb drożdżowy, nie napiszę szybki, bo każdy wie, że ciasto drożdżowe do szybkich nie należy.  ;)





Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suchych drożdży (lub ok. 20g świeżych)
- 1 łyżka oleju
- ok. 150ml letniej wody
- świeże gałązki tymianku

Wykonanie:
Mieszamy w misce mąkę, sól, drożdże i cukier. ( Gdy używamy świeżych drożdży należy przygotować rozczyn). Mieszamy składniki i stopniowo dolewamy wodę, ciasto wyrabiamy na gładką masę pod koniec dodając olej i listki tymianku. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości czyli na około 1-1,5 godz.. Następnie ciasto znów delikatnie wyrabiamy, wsadzamy do blaszki w której będziemy piec chleb, przykrywamy ściereczka i znów czekamy, aż urośnie. Pieczemy około 35min. w tem 200 stopni.
Smacznego! :D


10 komentarzy:

  1. Uwielbiam domowe pieczywo... Innego nie jadam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam chlebki różnego rodzaju z ziołami! :) są niesamowite! a Ten na pewno smakował wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dlatego chleb jest tak cenny :))

    OdpowiedzUsuń
  4. Domowy chleb - nie no, rządzisz. Mi się nigdy nie chce go zrobić, chociaż piekę dziesiątki innych, może bardziej skomplikowanych rzeczy. Chyba po prostu boję się zakwasu :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj upiec chleb bez zakwasu, na początek taki na drożdżach, jak ten. :)

      Usuń
  5. To wielka szkoda,ze nie publikujesz,bo ja lubie korzystać z doświadczeń innych w pieczeniu chleba,pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie będzie tu ich więcej, bo chlebki piekę ostatnio często :)

      Usuń
  6. Pyszne są takie domowe chlebki. Ja piękę, ale w wypiekaczu do chleba, który zakupiłam niedawno. właściwie to piecze za mnie :) i chyba dlatego też nie wrzucam przepisów :)

    OdpowiedzUsuń