czwartek, 28 marca 2013

43! Na słodko.


/pełnoziarnisty biszkoptowy omlet z dwóch jaj z kremem marcepanowym i masłem orzechowym ozdobiony liofilizowanymi truskawkami + cappuccino wiśniowe/











Pyszna zupa z indykiem i czerwoną soczewicą.


Od jakiegoś czasu uwielbiam czerwona soczewicę i "testuję" ją z różnymi dodatkami lub jako dodatek ;) bardzo mi przypadła do gustu, a do tego jest bardzo zdrowa, soczewica jest źródłem witamin z grupy B, potasu, fosforu, magnezu, żelaza, cynku i miedzi. Tym razem zupa, ale nie krem, tak z pływającymi smakołykami, polecam rozgrzać się na wieczór.




Przepis na jedną porcję:

Składniki:
- porcja dowolnego mięsa (u mnie filet z indyka)
- 5 łyżek czerwonej soczewicy
- 1/2 puszki pomidorów
- 1 cebula
- 4-5 pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- natka pietruszki
- kawałek jasnej części pora
- przyprawy (bazylia, słodka i ostra papryka w proszku, pieprz, sól)
- 1,5 szklanki rosołu/bulionu jarzynowego/wody+kostka rosołowa/ew.samej wody

Wykonanie: 
Zupę gotujemy wedle uznania na rosole/wywarze/kostce rosołowej/wodzie. Do gotującego się rosołu wsypujemy soczewicę i gotujemy ok. 10min. na małym gazie, dodajemy pomidory w puszce i wciąż gotujemy od czasu do czasu mieszające. W między czasie na oleju podsmażamy cebulę, czosnek, pora, pieczarki i mięso pokrojone na małe kawałki i otoczone w bazylii. Po chwili do garnka wrzucamy zawartość patelni, doprawiamy wedle uznania, całość razem zagotowujemy, na talerzu posypujemy obficie natką pietruszki.
Smaczne i szybkie! Warto:)



niedziela, 24 marca 2013

Placuszki z kaszy jaglanej z żółtym serem

Nie licząc dodatku (żółtego sera) i odrobiny oleju do smażenia są to jedno składnikowe placki z kaszy jaglanej.



A więc ;p
Składniki:

- kasza jaglana
- olej/masło do smażenia
- ser żółty
Wykonanie: 

Gotujemy w wodzie kaszę wedle instrukcji na opakowaniu, na gęsto, bardzo gęsto, można też jak ja ugotować ją dzień wcześniej i zostawić na noc. Na rozgrzanej patelni smażymy kaszę formując małe placuszki, po przewróceniu na wierzch kładziemy plasterki sera, Tyle! Smacznego.



sobota, 23 marca 2013

42! Mega wariacja na temat placków. Pancakes na coli z masłem orzechowym i orzeszkami ziemnymi.

To był impuls...

były dobre!

/pełnoziarniste pancakes na coca-coli z masłem orzechowym i orzeszkami ziemnymi/


A nawet na coca-coli light bo tylko taką miałam ;p

Przepis na 1 porcję (jak na zdjęciu) :
Składniki: 

- trochę więcej niż pół szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- tyle samo coca-coli
- 1 jajko
- 1/4 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka oleju + olej do smażenia
dodatki:
- masło orzechowe
- orzeszki ziemne

Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy i smażymy z dwóch stron na rozgrzanym oleju. Podajemy z dodatkami.

  

 

Wczoraj kupiłam pierwszy raz masło orzechowe i ....szczerze się rozczarowałam myślałam, że to będzie coś słodkiego...hm...no w sumie ja nie mówię, że jest nie dobre, jest PYSZNE! nie można przestać go jeść. Zdecydowałam się na masło firmy Felix. I teraz pytanie do masłowych maniaczek ;p jakie masło jest waszym zdaniem najlepsze?  które warto kupić?

piątek, 22 marca 2013

Babeczki z musli Lo z owocami bez cukru.


Czyli prawie babeczka z musli, świetnie sprawdza się jako przekąska lub dodatek do np. śniadania czy też na mały deser.
Dość improwizacyjnie...




Przepis na 6szt.(jak na zdjęciu):
Składniki:

- mąka żytnia
- 1 jajko
- 1łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mleka
- 4 łyżeczki naturalnego kakao
- *słodzidło ;) (miód/cukier/stewia/ksylitol itp.)

Wykonanie: 

Nie podałam dokładnych ilości w składnikach ponieważ w tym wypadku moją miarką był duuuuuży kubek. Najpierw wsypałam do niego musli, które zapełniło prawię połowę, następnie mąkę żytnią i już kubek był zapełniony ponad 3/4 objętości, potem trochę otrębów i gdy był już z górką wsypałam jego zawartość do miski, dodałam sodę i kakao. W oddzielnym naczyniu wymieszałam mleko z jajkiem, a następnie dodałam suche składniki do mokrych i wymieszałam. Następnie masę nałożyłam do foremek i piekłam 35min. w tem. 180 stopni.
Łatwo i szybko! A ja chyba znalazłam sposób jak wykorzystać musli!


* Jeśli ktoś ma ochotę proszę słodzić ;p ilością wedle uznania. A jak ktoś lubi na słodko, a słodzić nie chce to polecam np. zjeść taką muffinkę z nutellą, masłem orzechowym, miodem, dżemem itp.

czwartek, 21 marca 2013

Wegetariański pasztet z zielonej i czerwonej soczewicy na ostro.


To mój pierwszy pasztet, nigdy wcześniej nie odważyłam się piec takiego prawdziwego mięsnego, jako pierwszy jest ten, dość łatwy i bardzo smaczny, choć mam nadzieję, że kiedyś zrobię taki prawdziwy!


/pasztet z soczewicy ozdobiony marchewką i rukolą/




Piekłam w dość dziwnych foremkach, takich na jedną duuużą porcję, na zdjęciu "usta" ;p, podaję proporcję na 4 takie duże foremki, oczywiście polecam piec w keksówce, ale ja takowej nie mam ;)


Składniki:

- 8 dużych łyżek zielonej soczewicy
- 4 duże łyżki czerwonej soczewicy
- 1 jajko
- 4 duże pieczarki
- 1,5 średniej cebuli
- 1 łyżka oleju (u mnie kokosowy)
- 1 marchew
- otręby pszenne
- przyprawy (u mnie dużo słodkiej i ostrej papryki, bazylia, pieprz czarny)

Wykonanie: 

Najpierw gotujemy zieloną soczewicę według przepisu na opakowaniu czyli ok.30min. w trakcie dosypałam czerwoną która gotuje się krócej (ok.15min.) i gotowałam razem. Następnie nadmiar wody jeśli taki będzie odlewamy i studzimy soczewicę. W między czasie na łyżce oleju podsmażamy cebulkę i pieczarki. Gdy wszystko już wystygnie wrzucamy do dużej miski i mieszamy, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy (mój wyszedł BARDZO pikantny) i mieszamy, na koniec dodajemy otręby do lepszego związania masy, ilość według uznania, ja dałam około 4 czubate łyżeczki i nie polecam dodawać więcej. Gotową masę nakładamy do formy, przed pieczeniem i mniej więcej w połowie lekko zwilżamy wierzch wodą, pieczemy w 180 stopniach przez około 60 min.
Smacznego!









niedziela, 17 marca 2013

Najzdrowszy i najlepszy czekoladowy krem.


Już raz go jadłam do omletu, tym razem solo, łyżeczką, jest numerem 1 ze wszystkich słodkich smarowideł:)




*Składniki:

- 1 awokado
- ok. 1 łyżka naturalnego kakao
- ok. 1 łyżka miodu

Wykonanie: 

Miskujemy/blendujemy awokado z kakao, następnie tak jak ja polewamy miodem lub jak niektórzy preferują miód dodajemy przed lub w trakcie blendowania. Smarujemy kanapki, omlety, placki, naleśniki, gofry.....lub łyżeczką do buzi, siup :D

*Balansujemy i zmieniamy ilości składników wedle uznania.

sobota, 16 marca 2013

41! Muffinkowe śniadanie.


Upiekłam 12szt. zostały 4szt
....domowe najlepsze :)

Raczej drugie i to dość późne, ale to wciąż śniadanie ;)
+ owoc i serek, dobry film i miłe towarzystwo i nic do szczęścia więcej mi nie potrzeba w te sobotnie południe.




piątek, 15 marca 2013

40! Powrót owsianki.


Baaaaardzo dawno nie jadłam.
Dzisiejsza przed ostatnim egzaminem wlekącej się prawie dwa miesiące sesji.

Składniki:
- 3 łyżki płatków owsianych górskich
- 3 łyżki musli Lo z owocami bez cukru
- 1 łyżeczka otrębów żytnich
- szklanka mleka
- kilka rodzynek

Wykonanie:
Zalewam płatki mlekiem dnia poprzedniego podgrzewam, aż mleko się zagotuje, przykrywam i odstawiam, rano gotowa tylko do odgrzania. Rodzynki i suszone owoce z musli nadają owsiance słodyczy, a w mieszance można znaleźć m.in.: daktyl, brzoskwinia, figa, morela, rodzynka, śliwka.
A wy jakie macie sposoby na owsiankę?

Do tego owoc, ja lubię obok, do środka nadaje się tylko banan ;p

/owsianka z musli na mleku + dwie pomarańcze/




środa, 13 marca 2013

Muffin wytrawny jakiego jeszcze nie było. Kabanos i śliwka.



Wytrawnych muffinek u mnie jeszcze nie było, chyba ani razu.
Więc proszę :)
Przepis identyczny jak w każdych, a dużo ich już na blogu, pomijamy tylko słodzidło, a przed wstawieniem do piekarnika nadziewamy/wsadzamy/wkuwamy naszym wytrawnym dodatkiem.
Dziś kabanosy i śliwki z octu.
Pychota!


/muffinki pszenno-żytnie z kabanosem i śliwką/

poniedziałek, 11 marca 2013

Pieczone owsiane ciacha.

Owsianka, zdrowe, pyszne śniadanie, płatki gotowane na mleku...hm..a gdyby tak inaczej dla odmiany...owsianka w cieście! To jest to!

Użyłam moich duuuuużych foremek, więc ciacha są naprawdę sporę, ten sam przepis możecie zastosować robiąc sześć standardowych babeczek.


Przepis na 4szt.(jak na zdjęciu):

- 3/4 szklanki mąki (u mnie pszenna pełnoziarnista)
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka sody
- ok. 25g masła lub margaryny
- 1 szklanka musli śliwkowo-jałkowego
- 1/3 szklanki musli Lo z Owocami
- 2 łyżki otrębów żytnich
Wykonanie: 

W misce mieszamy mąkę, sodę, otręby i musli (oczywiście możecie użyć waszych ulubionych smaków, w przepisie podaję propozycję). W garnuszku podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim cukier, następnie dodajemy margarynę/masło i na malutkim ogniu podgrzewamy aż do rozpuszczenia, cały czas mieszając. Następnie wlewamy ciepłe mleko (z rozpuszczonym cukrem i masłem) do miski i wszystkie składniki dokładnie razem mieszamy. Nakładamy do foremek i pieczemy ok. 35min. w tem. 180 stopni.

A oto moje cudowne foremki :D


...a raczej ciacha w różnych kształtach, dzięki której powstały!

serduszka


usta


kwiatek



torebka


niedziela, 10 marca 2013

39! Czosnkowe grzanki.

Od razu się przyznaję, że te grzanki/tosty przygotował Luby :* a ja zostałam uraczona taką chrupiącą a zarazem miękką w środku, cieplutką i mocno czosnkową kromeczką. Mmmm <3

No tak a na zdjęciu kawałek podpieczonego chleba ;)



A w sumie, to czego się więcej spodziewaliście, ani smaku, ani zapachu przez komputer nie wyślę, a jak pokazać tą kromkę inaczej ? hm.... ;p

Najważniejszy tu jest przepis, a kto spróbuje na jednaj nie skończy! Na początek przygotowujemy taką miksturę:




Składniki:
- 250g prawdziwego masła
- 3 duże łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 główki czosnku
- 1/2 małej cebuli
- zioła
Wykonanie:
Wszystko wrzucamy razem do blendera i bzzzzzyyy...gotowe! Teraz smarujemy nasze kromeczki tą masę i wsadzamy do tostera. Niebo, można same zajadać.
Polecam BARDZO!

sobota, 9 marca 2013

Pamiętacie o konkursie? i...dziś musli z jogurtem.


Tak ! o tym konkursie KLIK.
A śniadanie? ...Musli...musli...kto lubi musli?


A kto jada? Ja czasami...a dziś przedstawię wam takie, o! Tropikalne musli Sante, kto jadł? kto coś powie? a kto nie jadł to musi to nadrobić ;p



To porcja Lubego :* Wiecie co... od jakiegoś czasu panuje taka mała inicjatywa w kierunku zdrowego jedzenia. Pomału, pomału...co raz lepiej, słucha wskazówek, smakuje mu wszystko co zrobię, uczy się robić lepsze zakupy (choć w przyszłości to ja będę to robiła w naszym domu;) ) ku lepszemu...a jak widziałam jak zachwyca się płatkami i zamiast chipsów bierze kolejną paczkę musli którą chrupie przy komputerze. Cieszę się..dbajcie o siebie i wszystko z głową!

Musli to pełnowartościowa mieszanka kilku rodzajów płatków zbożowych (owsianych, pszennych, żytnich i  kukurydzianych) ze smacznymi dodatkami: suszonymi i kandyzowanymi owocami, ziarnami słonecznika, zarodkami pszennymi. To prawdziwy zastrzyk energii, pochodzącej głównie z korzystnych dla organizmu węglowodanów złożonych. Zawiera także błonnik pokarmowy, witaminy z grupy B a dzięki dodatkowi suszonych owoców staje się naturalnym źródłem witamin i składników mineralnych.



Niech każdy wybierze coś dla siebie:



Skład:
Płatki 38,5%: pszenne, pszenne ekstrudowane (mąka pszenna pełnoziarnista, kaszka kukurydziana, cukier, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól), kukurydziane ekstrudowane (kasza kukurydziana, cukier, sól); mieszanka owoców 22,8%: rodzynka, papaja kandyzowana (cukier trzcinowy, papaja), chips bananowy (banan, olej roślinny, cukier trzcinowy, aromat, miód), ananas kandyzowany (cukier trzcinowy, ananas, regulator kwasowości: kwas cytrynowy); produkty pochodzące z pełnoziarnistego owsa 20,6%: płatki owsiane, mąka owsiana; syrop glukozowy, tłuszcz roślinny, mąka kukurydziana, otręby pszenne, płatki kokosowe 0,84%*, ziarna słonecznika, emulgator: lecytyna sojowa, sól morska, aromat, przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli
*Zawiera dwutlenek siarki.
Produkt zawiera gluten.
Może zawierać śladowe ilości orzeszków arachidowych i innych orzechów, sezamu, mleka.

Masa: 350g
    

niedziela, 3 marca 2013

Muffinki z orzechową granolą.


Kolejny wspaniały, zdrowy wypiek dla fanów granoli :)


Przepis na 6 małych lub 4 większe muffinki:
Składniki:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej
- ok. 1 szklanka granola orzechowa sante
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
-  dowolne przyprawy (u mnie cynamon)
Wykonanie:
W jednym naczyniu mieszamy składniki suche czyli mąkę, cukier, sodę i przyprawy, w osobnym mokre czyli roztrzepujemy jajko z mlekiem. Do składników mokrych dodajemy suche i mieszamy. Napełniamy foremki jedną łyżką masy, następnie posypujemy obficie granolą, następnie kolejna łyżka masy i znów granola, itd. aż wypełnimy foremkę do około 3/4 wysokości, wierzch również obsypujemy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 35 min. i pieczemy w tem. 180 stopni.
Smaczne i bardzo szybkie!






Przepis ten pokazuje inną możliwość konsumpcji tego typowo śniadaniowego produktu, a co o samej granoli?

Granolę wypieka się wyłącznie z naturalnych składników bez konserwantów i sztucznych barwników, z dodatkiem cukru trzcinowego i soli morskiej.
W 34,9 % składa się z płatków owsianych jest źródłem witaminy z grupy B, białka roślinnego oraz minerałów tj. fosforu, magnezu, żelaza oraz cynku.
Granola jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego - Światowa Organizacja Zdrowia WHO zaleca spożywanie 20-40g błonnika dziennie.

Skład:
Płatki owsiane 33,8%, cukier trzcinowy, mąka pszenna, orzech arachidowy 9,4%, tłuszcz roślinny, syrop glukozowy, mąka kukurydziana, kukurydza, otręby pszenne, płatki kokosowe* 2%, melasa trzcinowa, inulina 0,5%, sól morska, substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu; cukier, emulgator: lecytyna sojowa, mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych; sól, ekstrakt słodowy jęczmienny, przeciwutleniacz: mieszanina tokoferoli.
*Zawiera dwutlenek siarki.
Produkt zawiera gluten.
Może zawierać śladowe ilości sezamu, mleka i innych orzechów.

A czy ktoś z was bierze już udział w KONKURSIE który trwa od 01.02 do 30.04?

Jest to banalnie proste, wystarczy, że zakupicie jeden z produktów firmy Sante oznaczony promocyjną naklejką, zachowacie naklejkę i paragon, następnie wejdziecie na stronę Sante i wpiszecie kod z pod naklejki. Czekają na nas wspaniałe nagrody!
Ja już wysłałam swój kod :)