poniedziałek, 25 lutego 2013

Nototenia kolacyjnie.


Wspólnie kolacyjnie:



/smażona nototenia saute w pieprzu ziołowym i bazylii + brązowy ryż z siemieniem lnianym + grillowana cukinia na ostro +  salsa paprykowa + marchewki z kukurydzą w gęstym sosie czosnkowym/



niedziela, 24 lutego 2013

Muffinkowe zdrowe zapasy.

A co? jak już piec to z rozmachem ;p

Dziś dodaję dwa przepisy, a może pomysły na zdrowe muffinki. Jeden z ich już próbowałam, były tak dobre, że trzeba było go powtórzyć, drugi zestaw to eksperyment, który okazał się strzałem w 10!




Jako pierwsze....

/muffinki pełnoziarniste z kawą rozpuszczalną, cynamonem, siemieniem lnianym, rodzynkami i bananem/

Druga partia to...

/muffinki żytnie z dodatkiem mąki pełnoziarnistej pszennej z dużą ilością kakao, rodzynkami i bananem/







(zdjęcie nr.3 - muffin po lewej stronie....
Przepis na 6szt.:
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
- 2 duże łyżki cynamonu
- 2 duże łyżki kawy zbożowej Inki
- 3 duże łyżki siemienia lnianego (całe ziarna)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 duży banan
- 1/2 szklanki drobno posiekanych rodzynek

(zdjęcie nr.3 - muffin po prawej stronie....
Przepis na 6 szt.:
Składniki:

- 3/4 szklanki mąki żytniej
- 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
- 3 duże łyżki naturalnego gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki meleka
- 1 jajko
- 1 duży banan
- 1/2 szklanki drobno posiekanych rodzynek

* u mnie bez cukru, oczywiście wedle uznania można posłodzić dowolną ilością

Wykonanie:

Bardzo podobne w obu rodzajach jak i wszystkich innych moich muffinach czyli...suche składniki mieszamy razem w jednym naczyniu, w oddzielnym mieszamy mokre. Do mokrych dodajemy suche i mieszamy potem rodzynki, banan, mieszamy i do foremek. Jedyna różnica to taka, że w jednych muffinkach banana pokroiłam na małe kawałki i dodałam do środka masy w drugim przypadku pokroiłam na długie grube paski i powtykałam w muffinki w foremce. Pomysłów i sposobów jest mnóstwo, choć uważam osobiście, że do muffinek bez cukru najlepszym owocem jest słodki, dojrzały banan, choć próbujcie również z jabłkiem, gruszką czy śliwką. Gdy masa jest już w foremkach pieczemy w rozgrzanym piekarniku w tem. 180 stopni przez około 30-35min.






O kurde!!! Czy ktoś się w ogóle połapał w tym zakręconym i nie ogarniętym poście?? ;p

czwartek, 21 lutego 2013

Sałatkowo!

Może i zdjęcia nie są zbyt dobre, ale po prostu musiałam dodać ten przepis na tą pyszną i smaczną sałatkę, choćby i tylko dla siebie by gdzieś nie uciekł...do powtórzenia!!



Przepis na 1 porcję:
Składniki:
- wędzony łosoś sałatkowy ok.70g
- 1/2 dojrzałego dużego awokado
- 1/2 małej czerwonej cebulki
- kilka liści sałaty (lodowa i masłowa)
- kilka zielonych oliwek
- rzeżucha (hodowla własna ;p)
- kiełki brokuła 
- świeża natka pietruszki
Wykonanie:
Najłatwiej jak się da, sałatę rwiemy na mniejsze kawałki, natkę siekamy, oliwki na pół, awokado w kostkę, cebulkę drobniutko, posypujemy rzeżuchą i kiełkami, wszystko mieszamy. Smacznego!!

środa, 20 lutego 2013

Gorąca zupa krem z czerwonej soczewicy w zimie też może być pyszna!


Najbardziej popularnym przepisem na tym blogu już od jakiegoś czasu jest idealna zupa z czerwonej soczewicy .... w lecie gdy mamy dostatek pomidorów, czerwonej papryki i mnóstwa innych warzyw gotowanie zup to przyjemność, a teraz zostaje nam mrożonka (?) ja czekam już na wiosnę, lato na pachnące, smaczne warzywa i owoce....

Ale mimo wszystko radzić sobie trzeba, bo w zimie cudownie rozgrzewają wszelkie zupy i nic lepiej nie syci niż gęsta strawa w zimny wieczór.


Składniki:
- 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
- 1/2 l wody
- puszka pomidorów
- mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka masła
- przyprawy (maggi, pieprz, sól, papryka słodka w proszku, duuużo bazylii)
- świeża natka pietruszki
Wykonanie:
Zagotowujemy wodę (można użyć bulionu lub kostki rosołowej, ale ja pominęłam), wrzucić soczewicę i na małym ogniu gotować około 5min. następnie wrzucić pomidory i jeszcze chwilę gotować, od czasu do czasu mieszając. W między czasie na łyżce masła podsmażyć drobno posiekaną cebulkę i następnie dodać do zupy. Zagotować i zdjąć z ognia. Dodać przyprawy i pokrojony czosnek, całość zblendować, podawać posypaną świeżą pietruszką. Można ugotować ziemniaczki/makaron/ryż.
Smacznego!

Warzywa Strączkowe - edycja zimowa

wtorek, 19 lutego 2013

Babeczki ze śliwkami.


Wyjęłam ostatnie owoce z zamrażarki, śliwki, duże, fioletowe, soczyste.... do czego ich użyć? bez dłuższego zastanawiania zrobiłam większą wersję muffinek, dodałam cynamon, kakao, rodzynki....cudowne<3




czwartek, 14 lutego 2013

Czekoladowe z bananem, rodzynkami i cynamonem.


Piekę jedne za drugimi, zjem jedne robię następne...muffinki...
Już bez przepisu bo standardowy, a podawałam już wiele razy, te z innymi dodatkami.

/muffinki żytnie z kakao, cynamonem, bananem i rodzynkami/



sobota, 9 lutego 2013

Muffinki cynamonowe z żurawiną i rodzynkami.

Znowu muffinki..;p
Jeszcze cieplutkie, proszę się częstować, sama zaraz spróbuję..mmm<3
Tak nie planowane, pachnące, polecam.




Przepis na 6szt.(jak na zdjęciu)
Składniki:
- czubata szklanka mąki (u mnie pszenna razowa typ 2000)
- 1 łyżeczka sody
- 2 łyżeczki cynamonu
- 3 łyżeczki kakao
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki drobno pokrojonej żurawiny
- duża garść rodzynek
Wykonanie:
Mieszamy składniki suche, oddzielnie mokre, suche dodajemy do mokrych, mieszamy, wrzucamy żurawinę, wkładamy do foremek, dekorujemy rodzynkami, pieczemy ok.35min. w tem. 180 stopni.
Jak zawsze szybko, łatwo i przyjemnie.
Pozdrawiam!!!
ZACZYNAM DZIŚ FERIE!!! :D



"Sprawdzone miejsce z sadzonkami roślin owocowych www.naszekrzewy.pl"




Szybkie ciasta - edycja karnawałowa Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

piątek, 8 lutego 2013

37! Kanapeczki.


Dawno śniadania nie było, tak jakoś przeplatają się z przepisami...
dzisiejsze:

/kanapki z żytniego chleba z sosem czosnkowym, jajkami na twardo i szpinakiem/



A wczoraj jakoś po 23 dostałam mały prezent od niespodziewanego gościa ;)


czwartek, 7 lutego 2013

Na pocieszenie.


To chyba już koniec, cieszę się..ale z drugiej strony jest mi straszliwie przykro. Tak sesja się skończyła, a ja ani w 1% nie jestem zadowolona, mogę się tłumaczyć chorobą, pechem itp. ale zawaliłam...:(. Nigdy więcej i nikomu również nie życzę chorowania w takim okresie, nie dałam rady....
Teraz już zdrowa, mam prawie tydzień odpoczynku..choć nie będzie to w pełni odpoczynek, gdy za plecami czuję oddech przypominający mi o tym co mnie czeka..to wszystko jeszcze raz..nie umiem chyba spokojnie teraz się wyłączyć i z czystym sumieniem odpocząć, coś mnie dręczy, tak jakbym nie zasłużyła na te wolne...eh...

A tak na pocieszenie piekłam w sumie przed wczoraj, pychotka:




Przepis na 6 muffinek (jak na zdjęciu):

Składniki:
- czubata szklanka mąki (u mnie pszenna razowa typ 2000)
- 1/2 szklanki maku
- 2 jajka
- 1/2 szklanki tłustego mleka
- 1/2 szklanki cukru/miodu/lub innego słodzidła wedle uznania
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżki cynamonu
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1/2 szklaki drobno pokrojonych rodzynek

Wykonanie: 
Suche składniki mieszamy razem tj. mąkę, mak, kakao, cynamon, przyprawę do piernika, sodę, cukier (gdy dodajemy miód to nie teraz, miód na samym końcu do gotowej już masy), w osobnym naczyniu roztrzepujemy jajka z mlekiem, wsypujemy składniki suche, mieszamy, dodajemy rodzynki, nakładamy do foremek i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok.35 min. w tem. 180 stopni.
Smacznego! Ja zajadam je z masłem:)

* Zabrakło mi proszku do pieczenia i pierwszy raz zrobiłam tylko z samą sodą, urosły ślicznie :), jeśli chodzi o mąkę to zawsze mieszam taką ciężką np. typ 2000 ze zwykłą pszenną, ale teraz pszennej mi też zabrakło i jak widać udały się na ciężkiej mące ;p





A kto już zjadł pączka?



Szybkie ciasta - edycja karnawałowa Ciastka na jeden kęs - NAGRODA

poniedziałek, 4 lutego 2013

Żytnie placuszki na wytrawnie.

Kolacyjne, zjedzone razem, aż jestem zdziwiona, że mu tak smakowały, zrobiłam tylko z mąki żytniej bo pszenna się skończyła, zajadając z ketchupem N. stwierdził, że smakują jak pizza ;p
Sesja trwa, męczy mnie bardzo, ale nie długo koniec, choroba lekko odpuściła, jeszcze trochę i wrócę na stałe, jutro planuję małe pieczenie mam nadzieję, że plan zrealizuję :)





Przepis na jedną porcję.
Składniki:
-2 jaja
-3 łyżki mąki żytniej
- 3 łyżki mleka
- 1/2 cebuli
- 3 ząbki czosku
- 1/2 papryki
- olej do smażenia
- ulubione przyprawy
Wykonie:
Jajka ubijamy z mlekiem, następnie dodajemy mąkę, posiekaną drobno cebulę, czosnek i paprykę, doprawiamy wedle uznania i wszystko dokładnie mieszamy, smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Smacznego!